Goose Island defende a inclusão das mulheres na tecnologia e ciências

A Goose Island Sisterhood, confraria de mulheres que estimula o engajamento em temas diversos e cria cervejas especiais, com a renda revertida integralmente para instituições que defendam causas importantes para o gênero, acaba de lançar seu segundo rótulo. Enedina, uma homenagem à primeira engenheira negra do Brasil, terá 100% da renda revertida para o coletivo Maria Lab.

“Após o sucesso da Carolina, primeira cerveja que criamos juntas para ajudar o coletivo de mulheres negras Di Jejê, em discussão com as participantes da Confraria que atuam em áreas de tencologia e ciências, achamos que este era o momento de darmos luz à disparidade da mulher neste universo”, explica Beatriz Ruiz, gerente de conhecimento cervejeiro da Ambev e criadora da confraria.

Enedina Alves Marques foi a primeira mulher a ter graduação em Engenharia no estado do Paraná, formada pela Universidade Federal do Paraná, e primeira engenheira negra do Brasil. A homenageada foi escolhida após votação realizada no grupo do Facebook do projeto com outros três nomes de mulheres da área da Ciência.

Enedina – R$11,50 (200ml), R$20 (450ml) e R$24 (570ml) – é uma Double Brown Ale, uma cerveja mais escura, maltada, com aromas de caramelo e leve malte torra que leva pinhão na receita. Tem o teor alcoólico mais elevado, ideal para os dias frios. “A bebida faz referência a personalidade da Enedina Alvez, que de origem humilde sempre foi uma guerreira para enfrentar os preconceitos e desafios de uma mulher negra no Brasil que escolheu atuar como engenheira, e o Paraná, seu estado natal, região de clima mais frio com abundância de pinha”, descreve Beatriz.

100% do montante arrecado será revertido para o coletivo Maria Lab, um hackerspace feminista voltado para mulheres trocarem informações e conhecimentos sobre tecnologia, ajudando a aumentar a presença delas nesta área. O projeto promove oficinas e palestras para educar meninas e mulheres em assuntos como eletrônica, programação, raciocínio lógico e tudo que complemente competências para o desenvolvimento de novas tecnologias.

Goose Island Sisterhood

O grupo, formado por representantes de entidades, ativistas, cevejeiras e mulheres diversas, se reúne periodicamente na Brewhouse desde o início do ano, localizada no Largo da Batata, região do bairro de Pinheiros em São Paulo. Durante os encontros, além de aprender sobre o universo cervejeiro, as participantes discutem sobre empoderamento feminino com o intuito de contribuir para o debate e transformação da atual situação de representatividade da mulher.

Um grupo no Facebook foi criado para receber todas as mulheres que se interessam em debater assuntos diversos e entender ainda mais sobre o universo cervejeiro.

A Brewhouse

Com mais de 450 m² e capacidade para 140 pessoas, a casa fica em um sobrado de dois andares e chama atenção pela fachada rústica com tijolos aparentes, um visual industrial e moderno, além de um rooftop a céu aberto. Ao entrar, é possível acompanhar o processo de fabricação das cervejas onde os tanques e tinas de aço inoxidável, com capacidade para 15.000 litros mensais, vão produzir cinco opções diferentes de chopes frescos, além de opções sazonais, colaborativas e convidadas, e um Cold Brew Coffee produzido com um blend de café personalizado e exclusivo da Brewhouse, totalizando 15 rótulos disponibilizados em 30 torneiras.

Entre os rótulos fixos oferecidos estão a 4 Star Pils que chama atenção com sua leveza refrescante; a Green Line, de amargor agradável e cítrico; a equilibrada Honkers, com sabor maltado; a dourada 312 Urban Wheat, e a Goose IPA para os amantes de uma cerveja com alta concentração de lúpulo. A premiada Sofie, do estilo Belgian Style Farmhouse seca, ácida e efervescente, também estará disponível em garrafas no Barrel Room – espaço dedicado ao envelhecimento das bebidas em barris de madeira. Os chopes são disponibilizados em formato Pint, Half-Pint e Fly, uma régua de degustação, além da linha Sour Sisters – Lolita, Juliet, Gillian, Madame Rose, Halia – oferecidas em garrafas de 750 ml.

O mestre-cervejeiro à frente da casa é Guilherme Hoffmann, que passou dois meses em treinamento na sede da Goose Island em Chicago, e será responsável pela criação e elaboração das receitas locais.
O cardápio também merece atenção especial. Como entrada, a sugestão são os Mini Rib Buns, sandubas de costelinhas de porco assados lentamente em forno a carvão com molho barbecue de mosto cervejeiro. Entre os pratos principais, o destaque fica com o The Duck Burger, burger de magret de pato com cebolas caramelizada na cerveja Honkers, queijo gruyere e maionese defumada, servido em um pão de brioche e o The Dry Aged Steak grelhado na brasa com manteiga com flor de sal e cebolas assadas. Para os vegetarianos, uma das opções é o Fire roasted gnocchis, nhoques de mandioquinhas e creme de queijo artesanal gratinados no forno a carvão.

GOOSE ISLAND BREWHOUSE
Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros
Tel: 2886-9858
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta: 18h às 1h
Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h às 22h
http://www.gooseisland.com/brewhouse-saopaulo/

SOBRE A GOOSE ISLAND

Goose Island é uma marca pioneira de cervejas craft com uma longa tradição e um forte histórico em inovação. A missão da marca é continuar a ser líder na arte de criar cervejas que definem estilos, ganham prêmios e cativam o coração e o paladar de bebedores de cerveja por todo o mundo. Goose Island quer inspirar os consumidores a compartilharem o prazer pela cerveja.

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Sobre Nós

Surgimos como um perfil instagram que compartilhava fotos de cerveja. Agora, estendemos as experiências cervejeiras para produção de conteúdo, eventos, jantares secretos, um simples happy hour e muita confraternização. Neste momento, nos abrimos para parcerias legais, inovadoras, que tenham a ver com nossa filosofia de experiência e engajamento.
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